- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- Great Meat: Classic Techniques and...
Great Meat: Classic Techniques and Award-Winning Recipes for Selecting, Cutting, and Cooking Beef, Lamb, Pork, Poultry, and Game
Dave Kelly, John Hogan, Glenn KeeferAvez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Recipes are only as good as their ingredients, especially when it comes to meat. That’s why having a good understanding of how to select, cut, and cook meat makes all of the difference in the final taste. Written by Ruby & White, one of Britain's leading butcher shops, Great Meat debunks myths and misinformation around selecting and cooking meat and offers up valuable information to meat lovers and serious home cooks who want to learn new and different preparation techniques. This go-to guide to meat takes you through the technical aspects of meat, while providing recipes along the way that will help you try out your newfound techniques. Learn how to identify and use different cuts, why and when free-range and grass-fed is better, the basics of home butchery, and much more. Great Meat is filled with photos and diagrams showing where different cuts of meat come from, their corresponding preparation techniques, and recipes from the leading chefs and restaurants in Britain.
Catégories:
Année:
2013
Editeur::
Fair Winds Press
Langue:
english
Pages:
224
ISBN 10:
1592335810
ISBN 13:
9781592335817
Fichier:
EPUB, 15.76 MB
Vos balises:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2013
Lire en ligne
- Télécharger
- epub 15.76 MB Current page
- Checking other formats...
- Convertir en
- Débloquer la conversion des fichiers de plus de 8 MoPremium
Vous souhaitez ajouter une librairie ? Contactez-nous à support@z-lib.do
Le fichier sera envoyé à votre adresse de courriel dans 1 à 5 minutes.
Dans 1-5 minutes, le fichier sera delivré à votre compte Telegram.
Note : Assurez-vous que vous avez lié votre compte au bot Telegram de Z-Library.
Dans 1-5 minutes, le fichier sera delivré à votre appareil Kindle.
Remarque: vous devez valider chaque livre avant de l'envoyer à Kindle. Veuillez vérifier votre messagerie pour voir le mail avec la confirmation par Amazon Kindle Support.
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué
Avantages du statut Premium
- Envoyez aux e-lecteurs
- Limite de téléchargement augmentée
- Convertissez des fichiers
- Plus de résultats de recherche
- Autres avantages